央廣網(wǎng)合肥11月7日消息（記者周然）賽場上，燈光映照下的獎牌閃閃發(fā)光。賽場外，汗水、焦慮、等待與堅(jiān)持交織成成長的底色。

在第三屆全國技能大賽上，來自新東方烹飪學(xué)校的王志偉和王天祥分別斬獲烹飪（西餐）項(xiàng)目金牌與糖藝/西點(diǎn)制作項(xiàng)目銅牌。

王志偉（中）榮獲第三屆全國技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目金牌以及參賽代表團(tuán)最佳選手獎（新東方烹飪學(xué)校供圖）

對他們而言，這不僅是一場技能的比拼，更是一段青春的自我重塑。

少年出發(fā)：從迷茫到找到人生坐標(biāo)

15歲那年，王天祥背起行囊離開家鄉(xiāng)。那時(shí)，他跟隨父母輾轉(zhuǎn)工地，看著父母的辛勞，忽然問：“以后我能干什么？”父母搖頭——他們不知道，他也不知道。直到來到新東方烹飪學(xué)校，他才在鍋碗瓢盆的世界中找到了方向。

“我記得第一堂實(shí)訓(xùn)課，鍋鏟的節(jié)奏、糖藝的溫度，還有老師叮囑的一句話——‘手要穩(wěn)，心更要穩(wěn)’�！蓖跆煜檎f。

他一開始只是想“學(xué)門真本事”，卻沒想到這條路會把他帶上全國技能大賽的領(lǐng)獎臺。

王天祥獲第三屆全國技能大賽糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目銅牌（新東方烹飪學(xué)校供圖）

進(jìn)入世賽基地后，他曾在第一次市級甜點(diǎn)比賽中僅獲優(yōu)勝獎，一度陷入低谷�！耙詾樽约翰贿m合比賽�！彼�說。導(dǎo)師的一句話讓他重新振作：“比賽的意義，不在輸贏，而是逼自己更接近完美�！蹦且豢�，他明白了技能背后的精神：沉得住、熬得下。

逐夢國賽：從凌晨燈光到指尖精準(zhǔn)

同校選手王志偉，則在烹飪（西餐）項(xiàng)目中奪得金牌。

他被稱為“廚房里的完美主義者”——一道醬汁要試三次溫度，一塊牛排的熟度要精準(zhǔn)到秒�！白霾似鋵�(shí)是在表達(dá)情緒。那幾天，我腦子里只有一個念頭——讓作品說話�！�

2020年，初三下學(xué)期的王志偉通過朋友家人的介紹來到了新東方烹飪學(xué)校。他憑借著對烹飪的熱愛和執(zhí)著，每天都投入大量時(shí)間學(xué)習(xí)和練習(xí)。他把每一天的訓(xùn)練都按照國賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，常常從早上七點(diǎn)半訓(xùn)練到凌晨一兩點(diǎn)。

為了在國賽中取得好成績，王志偉對每道菜品的細(xì)節(jié)都進(jìn)行反復(fù)打磨。他將模糊感覺轉(zhuǎn)化為精準(zhǔn)數(shù)據(jù)記錄在冊，比如釀餡烤雞的內(nèi)部溫度以及奶油芥末汁要練到如絲綢般順滑，擺盤時(shí)食材的角度、間距，都按賽事標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整千百遍。在備賽過程中，他每天重復(fù)練習(xí)同一道菜，睜眼訓(xùn)練、閉眼復(fù)盤。

王志偉日常烹飪西餐技藝訓(xùn)練（新東方烹飪學(xué)校供圖）

不同的項(xiàng)目，相同的堅(jiān)持。兩位年輕選手，一個精研糖藝造型，一個主攻西餐制作；他們的共性是：沉得下心，挺得過苦。

國賽之路，不僅讓他們成為技藝的踐行者，更讓他們在青春中找到“以技立身、以技報(bào)國”的意義。

技能青春：從賽場到人生舞臺

王天祥收獲的這枚銅牌，不僅代表著國家級職業(yè)技能的權(quán)威認(rèn)可，更讓他第一次真切感受到：技能，不僅能安身立命，更能贏得尊嚴(yán)、成就夢想。如今，他與王志偉一同入選世界技能大賽國家集訓(xùn)隊(duì)，正全力投入新一輪的訓(xùn)練中，為沖擊更高層級的國際賽事做準(zhǔn)備。對他們而言，國賽不是終點(diǎn)，而是一個全新的起點(diǎn)——前方，還有更廣闊的世界舞臺等待他們登場。

他們的經(jīng)歷，是新時(shí)代青年成長的縮影——從“被選擇”到“主動選擇”，從“靠雙手謀生”到“憑技能立身”。

正如王天祥寫在日記里的那句話：“我見證了糖融化的過程，也見證了自己慢慢變成可以獨(dú)當(dāng)一面的大人�！�

國賽雖已落幕，但屬于他們的故事仍在繼續(xù)。在實(shí)訓(xùn)臺與人生舞臺之間，他們用執(zhí)著與奮斗，詮釋著職業(yè)教育的溫度與光芒。