央廣網(wǎng)北京11月4日消息（記者 王進(jìn)文）11月4日，北京市密云區(qū)古北口鎮(zhèn)舉辦邊關(guān)宴美食大賽。來(lái)自全鎮(zhèn)各村及餐飲單位的廚師與民間美食能手同臺(tái)競(jìng)技，以當(dāng)?shù)靥厣�食材為原料，深度挖掘、�?chuàng)新展現(xiàn)底蘊(yùn)深厚的邊關(guān)飲食文化，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾和評(píng)委奉上一場(chǎng)兼具歷史韻味與鄉(xiāng)土特色的舌尖盛宴。

香氣四溢的各色美食（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手紛紛亮出絕活，一道道精心烹制的菜肴不僅色香味俱全，更承載著古北口的獨(dú)特歷史記憶�！皠P旋宴”寓意將士豪情，“八大碗”體現(xiàn)融合多元的民俗傳統(tǒng)……評(píng)委們從菜品的文化內(nèi)涵、地域特色、口味質(zhì)感、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等多方面進(jìn)行綜合品評(píng)。最終，一批具有代表性、富有創(chuàng)意的“古北口十大特色美食”脫穎而出。

頒獎(jiǎng)儀式（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

古北口鎮(zhèn)歷史悠久，是長(zhǎng)城沿線的重要關(guān)隘，素有“京師鎖鑰”之稱。南北文化、多民族飲食習(xí)俗在此交融，形成獨(dú)具一格的邊關(guān)飲食風(fēng)味�！拔覀兣e辦美食大賽，不僅是比拼廚藝，更是要挖掘、傳承和弘揚(yáng)古北口獨(dú)特的邊關(guān)文化。”古北口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)周橡楠表示，“通過(guò)‘美食+文化+旅游’的深度融合，讓舌尖上的美味轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)大動(dòng)力，吸引更多游客來(lái)到古北口，品嘗特色美食，感受長(zhǎng)城文化，體驗(yàn)古鎮(zhèn)風(fēng)情，從而帶動(dòng)農(nóng)民增收，助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展�！�

接下來(lái)，古北口鎮(zhèn)將持續(xù)深耕邊關(guān)文化品牌，推動(dòng)評(píng)選出的精品菜肴進(jìn)入尋常餐館和民宿餐桌，開(kāi)發(fā)特色美食旅游線路，讓邊關(guān)宴成為古北口一張亮麗的新名片。